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Übersicht der Proteinquellen

Es gibt diverse Eiweisspulver, Protein-Mischungen, Protein-Fertigshakes auf dem Markt. Hier die gängigsten Eiweissquellen mit kurzer Erklärung:

ProteinquelleEinsatzgebiete & Geschmack
Whey
(Molkenprotein)
Die wohl beliebteste Proteinquelle ist Wheyprotein. Whey wird vorzugsweise nach dem Training eingenommen.
Casein
(Milchprotein)
Da Milchprotein nur langsam aufgenommen wird, hat es einen stark sättigenden Effekt. Oft wird Casein deshalb als Night-Time Eiweisspulver oder in Mehrkomponentenproteinen eingesetzt.
Egg
(Eiprotein)
Scheusslich im Geschmack, jedoch hoher Anteil an Glutaminsäure. Wird überwiegend in Mehrkomponentenproteinen eingesetzt. 100% Egg Protein wird relativ selten angeboten.
Soy
(Sojaprotein)
Der Geschmack eines reinen Soja-Proteins ist ähnlich abstoßend wie der des Egg-Proteins. Durch Zugabe von Geschmacksstoffen und Süßungsmitteln ist es mittlerweile auch möglich, schmackhafte Sojaproteine und -isolate zu finden. Im Bodybuilding wird Soja-Eiweiss wegen seinem hohen Glutaminanteils u.a. in der Wettkampfvorbereitung geschätzt. > Muskelaufbau mit Sojaprotein
Wheat
(Weizenprotein)
Aufgrund seiner klebrigen Konsistenz auch Weizenkleber genannt. Da besonders günstig im Einkauf, wird Weizenprotein oft in Billigproteinen als Füllstoff eingesetzt. Wheat hat einen eigenartigen, unangenehmen Geschmack und lässt sich schlecht mit Wasser oder Milch mischen.
Lupinen
(Erbsenprotein)
Wird selten in geringen Mengen Mehrkomponentenprotein beigemischt. Manche Verbraucher gehen davon aus, dass die Anzahl der Komponenten über die Qualität eines Produkts entscheidet. Diese seien damit bedient auch wenn einige Komponente völliger Schwachsinn sind

Die Unterscheidung nach Proteinquellen ist eine Sache. In unserem Proteinratgeber unterscheiden wir Eiweiss nach seinem Einsatzgebiet, also z.B. Muskelaufbau und Unterstützung beim Abnehmen.

Wissenswertes über Eiweiss / Proteine


Auf ProteinRatgeber.de erfährst du von Grund auf alle wichtigen Informationen, die dir bei der Wahl des "richtigen Eiweißpulvers" helfen sollen. In unserer Rubrik *Protein Tipps* findest du hilfreiche Beiträge rund um das Thema Eiweiß und Sporternährung. In den Interviews befragen wir bekannte Sportler und Models zu Ihren Erfahrungen in puncto Training, Ernährung und Sporternährung.

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